Bij het werken met procenten gaat het vaak om

• Percentage erbij:
  Een winkelier koopt zijn artikelen voor een bepaalde inkoopprijs.
  Hij wil ze dan verkopen voor een verkoopprijs die bijvoorbeeld `20` % hoger ligt.
  Hij moet dan bij elk artikel `20` % van de inkoopprijs optellen, zie Voorbeeld 1.

• Percentage eraf:
  Een winkelier doet bepaalde artikelen in de uitverkoop.
  Van alle verkoopprijzen gaat bijvoorbeeld `40` % af, zie Voorbeeld 2.

Een bijzondere toepassing hiervan is de BTW (Belasting Toegevoegde Waarde).
Deze belasting moet een ondernemer betalen over de producten die hij verkoopt of de diensten die hij levert. Hij berekent deze BTW aan de klant, maar draagt daarna het bedrag aan de overheid af. Er zijn verschillende tarieven, het bekendst is het `21` % tarief. Zie Voorbeeld 3.